Plusieurs guides existent sur le thème de l’approvisionnement local en restauration collective.

Voici quelques liens utiles :

« Favoriser une restauration collective de proximité et de qualité » réalisé par la Préfecture de la Région Rhônes-Alpes

 « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective » par le Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt

 « Guide juridique de la commande publique de produits locaux de qualité pour la restauration scolaire » par l’Association des Maires de Maine-et-Loire